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Ricette autunnali

Arrivano i primi freddi ma la cucina si colora delle calde tonalità autunnali! Condividi con noi le tue ricette per rendere questa stagione vivace e gustosa! Puoi partecipare anche da Twitter o Instagram con #SPricetteautunnali
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insalata di cavolfiore crudo
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INGREDIENTI

 1 cavolfiore
 1 mela sbucciata e tagliata a cubetti
 1 cucchiaio di zucchero di canna
 1 stecca di cannella
 1 manciata di semi di sesamo
 7-8 bacche di ginepro
 succo di mezzo limone
 spremuta di mezza arancia
 1 cucchiaio di olio evo


PROCEDIMENTO

 bollire i cubetti di mela per 5 min. in acqua con la cannella e lo zucchero. Attenzione non devono essere “molli” ma ancora croccanti
 tagliare a fettine sottili il cavolfiore e mettere in una ciotola
 fare una vinaigrette con: succo di limone e arancia, l’ olio, i semi di sesamo e qualche bacca di ginepro
 condire il cavolfiore e lasciare riposare qualche minuto
 unire la mela e gustare