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Ricette autunnali

Arrivano i primi freddi ma la cucina si colora delle calde tonalità autunnali! Condividi con noi le tue ricette per rendere questa stagione vivace e gustosa! Puoi partecipare anche da Twitter o Instagram con #SPricetteautunnali
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Risotto alla papaya
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Risotto alla papaya ..

Ingredienti per 2 persone:
gr 160 riso
1 scalogno
burro
brodo vegetale q.b.
1 papaya
1 tazzina di panna da cucina
sale, pepe
erba cipollina fresca

Tritare lo scalogno e farlo appassire in una nocciola di burro.
Aggiungere il riso e attendere 2 minuti.
Cuocere il riso con il brodo bollente.
A metà cottura aggiungere la papaya a pezzettini, un ciuffo di erba cipollina tagliata a pezzettini, sale e pepe.
A cottura, spegnere la fiamma e mantecare il riso con la panna, ea ttendere 2 minuti prima diservirlo